牛粪秸秆培育杏鲍菇技术要领

利用牛粪和秸秆培育有机杏鲍菇，不仅投资少，效益可观，而且净化了环境，变废为宝，控制了农村常见的牛粪等废弃物对环境的污染领域。其有机栽培技术如下：

一、配料： 100平方米堆放需要麦秸1500公斤、牛粪1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、PH值为7.5-8的石灰50公斤。

1、麦秸预湿： 按配方取麦秸，分批用水浸泡，待麦秸吸水均匀后，分层堆放在料场一侧。

2、麦秸处理： 麦秸预湿的第三天，在麦秸上撒一层石灰粉，喷水一次，再撒尿素，再撒一层麦秸，以此类推。预堆后用尿素25公斤，石灰粉7.5公斤，料堆约23立方米。

3、堆前准备： 堆前将牛粪和饼肥粉碎，过筛混合均匀，然后用1%的石灰水预湿，捏成球状，捏散在地上。将肥料粉碎后，将石膏和石灰混合均匀，撒在牛粪上，拌匀，用塑料布盖紧备用。

4、建票：将预堆好的小麦秸秆铺在料场上，厚30厘米，宽1.8-2.2米，长8-10米，然后在堆场上铺一层牛粪混合物物料表面依此类推，直至堆放完毕，最后在物料表面覆盖麦秸和混合肥，再盖上一层草苫。每天向草坪喷水1-2次，打桩后第7天翻桩，适当补水，不能有水从边缘流出。又过了5天，进行第二次翻料，同时用石灰粉15公斤制成石灰水进行补水。第三次翻料在第二次翻料后5天进行，同时测定pH值，用石灰水调PH值至7.5-8，含水量保持在65%，然后停止两天进棚。

5、将培养料放在培养床架上，盖上薄膜，升温，待料温升至58-60时，保温8-12小时，然后降温至48C-52C 并保持13 天。气温降至28时即可播种。发酵后的培养物呈褐色，柔软有弹性，含水量约64%，pH值7.5-8，有手粪味、酸味、氨味。

2、播种：株的容器、接种工具、操作人员的手必须进行消毒。将1/2的菌种均匀撒在材料表面，然后将中指插入材料中并轻轻震动，使菌种均匀落入材料3-5厘米处，再将剩余的菌种撒开均匀地涂在材料上。脸。种子用量为每平方米1-1.5瓶。

三、培菌覆土： 1、播后管理： 播后保持棚内温度2225，最高不超过28，湿度75%左右。播种7天后，菌丝生长正常。底部长满丝。

2、100平方米覆土材料配方，需肥土3100-3250公斤，磷肥17.5公斤，碳酸钙20公斤，发酵麦麸100-150公斤。要求粗土占2/3，细土占1/3。覆土前3天，每立方米加5%甲醛10公斤，边喷边搅拌，然后加膜，堆放24小时，然后用石灰水调湿，喷敌敌畏。

四、出菇：管理出菇棚内温度14-16，空气湿度85%-90%。喷水应经常和节制地进行。当菇盖直径长2-4厘米，边缘向内卷起，菌膜未破时即可采收，每批补液一次。

营养液配方：1，土豆煮液加食用菌营养素。 2、香菇梗预煮液加食用菌营养素。来源：农村大众日报